在目测散酒色泽时，应先观察其透明度，并倒置，查看底部有无杂质下沉，或者有无悬浮物等，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。散酒的气味和滋味是点评散酒质量的要害目标，应在常温下进行，开瓶后当即进行品味。窖香型散白酒代理散装白酒出售渠道首要为自办直销门市与商店代销零售、批发，且批发规模不大。某些县城虽然有许多散酒营销点，但县城居民购买消费的寥寥无几，约占总商场4－6%比例。精酿窖香型散白酒但该地区的人均白酒瓶装消费水平却在8－12元/瓶左右，而且各类中档品牌出售行情看好。散酒生计的特点是酒的价格便宜，且投合当时顾客水平低的状况，所以现在乡村散酒商场还有必定商场潜力可挖。

白酒零售终端的形式不少，主要为超市、烟酒店、品牌白酒专卖店、散酒零售店等。相较于超市、烟酒店内动辄上百的品牌白酒，散酒的价格则显得十分便宜。精酿窖香型散白酒做散酒零售的店铺大多以连锁专卖店的形式出现，以某一品牌的烧酒连锁店为例，其在济南市内便有二十多家连锁店，而类似的散酒品牌连锁店还不少。我们是做中低端白酒的。我们店内主要卖高粱酒和包谷酒，以前者为主，一般是卖给附近的居民自家喝酒，我们也做了一些泡酒卖给餐饮店。窖香型散白酒代理加曲搅拌后要进行“收堆”发酵，就是将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。发酵时间需要酿酒师根据温度灵活掌握，堆子的内部先开始发热，然后传递到外面。这期间酒糟充分吸纳外围空气中的微生物。

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