白酒零售终端的形式不少,主要为超市、烟酒店、品牌白酒专卖店、散酒零售店等。相较于超市、烟酒店内动辄上百的品牌白酒,散酒的价格则显得十分便宜。加盟散白酒做散酒零售的店铺大多以连锁专卖店的形式出现,以某一品牌的烧酒连锁店为例,其在济南市内便有二十多家连锁店,而类似的散酒品牌连锁店还不少。我们是做中低端白酒的。我们店内主要卖高粱酒和包谷酒,以前者为主,一般是卖给附近的居民自家喝酒,我们也做了一些泡酒卖给餐饮店。散白酒价格加曲搅拌后要进行“收堆”发酵,就是将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。发酵时间需要酿酒师根据温度灵活掌握,堆子的内部先开始发热,然后传递到外面。这期间酒糟充分吸纳外围空气中的微生物。
坛装酒连锁店归于窗口市场,对新老产品在品牌形象及价格标杆上都起着窗口型作用,不同种类规范的散装白酒也利于销售与饮用,且价格遍及不会太高,因而,散装白酒连锁加盟店的营销形式孕育而生。近些年来,坛装酒尤其以东北、内蒙、及四川等地的酒坊连锁加盟的方法在市场中唱主角,其间也不乏一些区域性地产白酒而建立的白酒连锁酒坊。散白酒价格所谓坛装酒终端连锁形式,即像发展终端相同去拓展以坛装白酒为主,瓶装酒和中药滋补酒为辅的连锁专卖店,这种营销形式考究的是店肆的数量和质量。这种形式主要和一些瓶装烟酒店连锁、超市连锁性质类似,主要在店面选址及形象一致方面要做到规范化。加盟散白酒通过连锁店的规划来运作品牌,对产品的一致配送、一致价格、一致形象、一致形式及一致活动的“五一致”规范。
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